رفقة عماد
- جمعت شركة فيرلي الفرنسية 32 مليون يورو لزيادة إنتاج بروتين مصل اللبن المصنع مخبرياً وطرحه في السوق الأمريكي قبل نهاية العام.
- تعتمد الشركة على تقنية “التخمير الدقيق” لإنتاج بروتين (بيتا-لاكتوجلوبولين) المطابق لبروتين الحليب التقليدي ولكن دون الحاجة لاستخدام الأبقار.
- يهدف هذا التوسع إلى سد العجز العالمي في إمدادات البروتين التقليدي، خاصة مع حجز أغلب عقود التوريد في الولايات المتحدة حتى عام 2026.
نجحت الشركة الفرنسية الناشئة “فيرلي” (Verley)، إحدى مخرجات برنامج “سنبلة” التابع لوزارة البيئة والمياه والزراعة، في جمع تمويل بقيمة 32 مليون يورو (نحو 37.6 مليون دولار) لزيادة إنتاج بروتينات “المصل” المصنعة مخبرياً، والبدء في بيعها داخل السوق الأمريكي قبل نهاية العام الحالي.
يأتي هذا التمويل بعد حصول الشركة على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، مما يسمح لها بطرح منتجاتها تجارياً كبديل للبروتينات المستخرجة من حليب الأبقار.
تفاصيل التمويل والشركاء
- المستثمرون: قاد الجولة صندوق Alven بباريس، بمشاركة Bpifrance وجهات استثمارية أخرى.
- إجمالي التمويل: وصلت استثمارات الشركة إلى أكثر من 50 مليون يورو منذ تأسيسها قبل 4 سنوات.
- الهدف: بناء خطوط إنتاج وتوفير البروتين لشركات الأغذية والمشروبات في الولايات المتحدة.
ما الذي يميز هذا البروتين؟
تعتمد الشركة على تقنية “التخمير الدقيق” لإنتاج بروتين يسمى “بيتا-لاكتوجلوبولين”. وهو المكون الأساسي في مصل اللبن المسؤول عن القيمة الغذائية والقوام.
أبرز خصائص هذا المنتج:
- عالي التركيز: مناسب للمشروبات الرياضية الصغيرة (Protein Shots) التي تتطلب بروتيناً يذوب بسهولة ولا يترسب.
- بديل مستدام: يتم إنتاجه دون الحاجة لتربية الأبقار، مما يقلل استهلاك الموارد الطبيعية.
- جودة التصنيع: البروتين عديم الطعم، ويتحمل الحرارة، ويمكن استخدامه في مختلف أنواع الأطعمة دون تغيير نكهتها.
تواجه الأسواق العالمية، وخاصة في أمريكا، نقصاً في إمدادات مصل اللبن التقليدي، حيث أن أغلب عقود التوريد محجوزة حتى عام 2026. تهدف “فيرلي” من خلال تقنيتها إلى توفير مصدر بديل ومستقر لتلبية الطلب المتزايد من المصنعين، خاصة في قطاعات التغذية الصحية والرياضية.
